المكونات :
100 غرام من دقيق الحمص
100 غرام من دقيق الذرة
100 غرام من دقيق الأرز
100 غرام من نشا البطاطس
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات صودا
400 غرام من الماء
1 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر
تحضير العجين لللف :
نضع الدقيق والنشا والبيكربونات والملح والفلفل الحار في وعاء.
أضف 400 غرام من الماء.
يقلب حتى يكون العجين متجانسا.
طهي اللفائف في مقلاة ساخنة بنفس طريقة الفطائر.
تعليقات
إرسال تعليق